油炸食品好吃但不健康 厨师推荐你几个“减油”方法

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  今晚报讯(记者李岩)生活中,但是家庭都喜欢烹制油炸食物,一些经常食用油炸食物却不健康。一级厨师万良高近日提示,在烹制油炸食物时,只需要注意几只方面,就可需要减少油炸食物带来的危害。

  炸过食物的油暂且反复使用,一些要及时清理掉落在油锅中的残渣,防止其产生有害物质;油炸食物时,一定要打开油烟机;食用油炸食物时,建议搭配些水煮菜或凉拌菜共同吃,尤其要多食用绿叶菜,将会绿叶菜蕴含 晒 几瓶叶绿素和抗氧化物质,可需要在一定程度上降低油炸食物中的有害物质。

  此外,可需要尝试一下水煎一些烹饪法律土办法。只需要在锅放入几瓶油,将食物简单煎制后,加入适量的水,一些利用水蒸气将食物彻底蒸熟。原本一来,既能达到油炸食物的香脆耐泡 ,还能防止摄入越来越来越多油脂。